Das Lokal – Gastroführer Eimsbüttel
Die Speisekneipe mit authentischer Brauhaus-Küche
Von GastDas „Wohnzimmer” der Ratsherrn Brauerei liegt an der Bismarckstraße. Dort hat 2021 das Lokal eröffnet: bodenständig, norddeutsch, aber mit einem modernen Twist. Die Geschäftsführer Markus Wenzel und Christopher Schönhoff bringen in der „Speisekneipe” authentische Brauhausküche auf den Tisch, die sie häufig um eine spannende Bier-Note erweitern. So ist etwa im Nachtisch „Bieramisu” Matrosenschluck enthalten, während die Frikadelle oder der Leberkäse mit Apfel-Zwickel-Kraut serviert wird.
Die Gäste können sich über „Portionen wie im Brauhaus” freuen, die zur Saison passen. Auch an vegetarische oder vegane Varianten ist gedacht: Die Currywurst mit krossen Fritten und Salat gibt es zum Beispiel einmal aus Kalbsfleisch und einmal vegan. Bei allem legen die Inhaber Wert auf regionale Herkunft, weshalb sie unter anderem eng mit der Bioland-Fleischerei Fricke und Kruses Hof in Rellingen zusammenarbeiten, von dem sie Eier und Käse beziehen. Ganz neu ist das Brauhaus-Frühstück jeden Samstag und Sonntag ab 10 Uhr. Dazu gibt es Kaffeespezialitäten oder auch Bier – für alle, die frühschoppen wollen.
In der urigen Atmosphäre des Lokals heißen die Inhaber die gesamte Nachbarschaft rund um das Kaiser-Friedrich-Ufer willkommen – und darüber hinaus. Wer keinen Hunger hat, kann auch nur auf ein Getränk vorbeikommen. Vor allem beim Bier ist die Auswahl groß: Beerkeeper Tammo hält 14 Sorten Bier vom Zapfhahn bereit, überwiegend aus der Ratsherrn-Brauerei, aber auch von befreundeten kleinen Manufakturen.
Tipp des Hauses: Bio-Frikadelle „wie bei Muttern” mit Apfel-Zwickel-Kraut, Kartoffel-Kräuter-Stampf und Dunkelbiersoße
Bismarckstraße 60,
Tel. 040 43179944,
www.ratsherrn.de/ratsherrn-gastro
lokal. unabhängig. unbestechlich.
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